Kultura ispijanja kave razlikuje se od zemlje do zemlje, no danas u većini mjesta uz šalicu kave ide i čaša hladne vode. Postoje gradovi u kojima se ovo pravilo ne prakticira, pa ako uz kavu naručite vodu, sigurno ćete uz nju dobiti i račun.
Iako se “neobavezno ispijanje kave” pojavilo u 16. stoljeću, što su Turci i Grci odmah prihvatili, u zapadnoj Europi ovaj ritual nastao je mnogo kasnije, krajem 19. stoljeća. Zanimljivo je da čaša vode koja dolazi uz kavu nije bila namijenjena za piće.
U to su se vrijeme mnoge dame žalile da imaju problema sa žličicom kojom se miješaju šećer i kava. Nije im se svidjelo što žličicu zaprljaju pjenom, a onda je moraju staviti na rub tanjurića. Tada su mnogi ovaj potez smatrali nekulturnim i nimalo elegantnim, pa su ugostitelji uveli i čašu vode koja ide uz kavu. Njena svrha je bila da gosti mogu oprati prljavu žličicu, a tek onda je odložiti na tanjurić.
U početku se čaša vode koristila za odlaganje prljave žličice, no ovaj je ritual promijenio značenje od 1873. godine, kada su uvedeni prvi gradski vodovodi – iz planinskih izvora. Tada su vlasnici kafića htjeli pokazati da svoja pića pripremaju s kristalno čistom izvorskom vodom.
Danas, kada dobijete čašu vode uz kafu, to se smatra dobrim manirom. Mnogobrojne kafane i restorani u svetu su ga usvojili, ali činjenica je da postoje mesta gde je nećete dobiti bez naglašavanja, prenosi Krstarica.
